"바리스타로 새롭게 시작하고 싶은데, 어디서부터 어떻게 시작해야할까요?"

"자격증은 취득했지만, 머신 앞에만 서면 여전히 자신감이 없는데 어떻게 해야 할까요?"

"에스프레소 추출과 음료 제조 경험이 부족한데 이를 빠르게 습득할 수 있는 방법은 없을까요?"

"이론과 실습이 골고루 섞인 것이 아닌, 추출과 제조 스킬업에 집중된 실무 중심의 프로그램은 없나요?"

1. 에스프레소 추출 트레이닝은 위와 같은 고민을 가진 분들을 위해 런칭한 프로그램입니다.

• 5주간 총 10회에 걸쳐, 빈브라더스 인스트럭터와 함께 에스프레소 추출 스킬을 집중적으로 훈련하는 프로그램으로, 추출과 음료 제조를 수없이 반복하며 본인만의 안정된 추출/제조 동작 루틴 완성을 목표로 합니다.
• 전체 프로그램의 60%를 실무 중심의 스킬 향상에 할애하였고, 기초 지식 및 이론적인 배경 학습에 20%, 커피 바와 로스터리 투어를 통한 스킬의 활용 맥락을 이해하는데 20%가 배정되어 있습니다. 물론, 과제로 진행될 훈련까지를 고려하면 실제로는 80% 이상의 시간을 스킬 향상에 집중하고 있다는 느낌을 받게 됩니다.

2. 5주 프로그램 종료 후에는,

인스트럭터와의 스터디 클럽 활동을 통해 자율적인 자가 점검 등 커뮤니티 학습을 지속하여 스킬요요현상을 억제하고자 합니다. 더불어 빈브라더스 내부 클래스와 트레이닝에 참여할 수 있는 혜택이 주어지게 됩니다.

3. 프로그램은 다음과 같은 분에게 적합합니다.

• 추출과 제조 전반의 동작 루틴을 확실히 갖추고 싶은 분
• 지긋지긋할 정도로 추출과 제조 실습에 몰입하고 싶은 분
• 수업 참여 외, 인스트럭터가 제시하는 과제와 훈련 수행에 거부감이 없는 분
• 주어지는 다양한 활동과 혜택을 능동적으로 활용하실 분

4. 프로그램 개요

• 일정: 2020.04.09(목) ~ 2020.05.14(목)

  5주 과정 (주 2회, 총 10회 진행)

• 시간:

  A Time: 매주 월, 목 - 11:00 ~ 14:00 (정원 6명) B Time: 매주 월, 목 - 16:00 ~ 19:00 (정원 6명)